เมนูยำที่นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารว่างหรือกับแกล้มที่มีขายทั่วไปตามร้านอาหารและสามารถค้นหาเคล็ดลับที่จะนำมาทำให้กลายเป็นยำเมนูรสเด็ดได้ด้วยวิธีง่ายๆ อย่างเช่นสูตรการทำยำมาม่ากุ้งสด ซึ่งสามารถหาซื้อวัตถุดิบในการนำมาประกอบอาหารได้ตามท้องตลาดและซูปเปอร์มาร์เก็ต

วิธีการทำยำมาม่ากุ้งสด

1.ให้เตรียมวัตถุดิบที่พรอ้มนำมาปรุงอาหารให้เรียบร้อย มีดังนี้

• เส้นมาม่าลวก 1 ห่อ หรือตามปริมาณที่ต้องการ
• กุ้งสด 1 ขีด
• พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 เม็ด
• หอมใหญ่ ½ ลูก
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนชา
• ขึ้นฉ่ายซอย 1 ต้น
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• น้ำกระเทียมดอง 4-5 ช้อนชา

2. เมื่อเตรียมสิ่งที่จะต้องนำมาปรุงอาหารเรียบร้อยแล้ว ให้นำวัตถุดิบต่างๆ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยใช้ภาชนะและใส่ผักตกแต่ง ส่วนรสชาติที่ต้องการให้เติมพริก , น้ำตาลทราย และน้ำปลา ตามที่ต้องการ